双金属温度计原理是应用热膨胀原理测温的，属于固体膨胀式温度计。双金属温度计基于固体受热膨胀原理，测量温度通常是把两片膨胀系数差异相对很大的金属片叠焊在一起，构成双金属感温元件。当温度变化时，因双金属片的两种不同材料的线膨胀系数差异相对很大儿产生不同的膨胀和收缩，导致双金属片产生弯曲变形。根据不同的变形的量而产生不同的转动量，转动的量带动连接的转轴，转轴带动另一端的指示针，这样指示指针就可以指在正确的读数上，指示出了温度。

　　双金属温度计的感温部件称作双金属片，它是由两片不同性质的金属压制在一起组成的，受热后，由于两片金属的膨胀系数不同，从而产生弯曲形变，通过这种形变来传动指针旋转，通过预先计算好的温度与转角间的关系，来制定显示温度表盘，达到显示温度的作用。

　　在选择双金属温度计温度计的量程时，并不需要考虑环境温度，只需告诉厂商作业环境和温度，让产品保证在环境温度下能稳定工作就可以，若条件允许，可以让厂商用样品在现场调试。如果是就地温度计，其温度是有档的，如果工艺介质温度是45度，又没有大温度要求的话，可以选择的量程是0～60度，如果是变送器的话你可以根据自己的需求选择量程，一般介质的正常值应该为量程的1/2到2/3之间。